La hoja extraflexible del cuchillo para filetear flexible de 8″ WÜSTHOF Classic fue diseñada para rebanar de forma fácil, ágil y fina como una oblea, especialmente cuando se trata de tareas más delicadas como deshuesar o despellejar filetes de pescado tiernos. Los talentos especiales del cuchillo para filetear flexible también incluyen pelar frutas y verduras y deshuesar cortes de carne más pequeños, como muslos de pollo.