Tabla de Corte 18 x 12 pulg John Boos

La historia de John Boos & Co

En 1887, el herrero de Effingham, Illinois Conrad Boos usó un árbol Sycamore colocado en tres patas mientras martilleaba herraduras. Tres años más tarde, un carnicero local se dio cuenta de que un Boos Block de madera se podía usar para cortar carne y tenía una hecha a medida. La noticia se extendió a los pueblos y ciudades de los alrededores y, para 1911, John Boos & Co enviaba bloques personalizados de carnicería de costa a costa. Durante los años 20, 30 y 40, John Boos amplió su producción y gama de productos para incluir mesas y bancos de trabajo, la mayoría de los cuales se destinaron al esfuerzo de guerra durante la Segunda Guerra Mundial. En la década de 1940, John Boos se había ganado su destacada reputación de calidad y artesanía, y se encontraron bloques de carnicería John Boos en todos los restaurantes, tiendas de alimentación y carnicerías de América. Hoy, la ética de trabajo de los artesanos tradicionales sigue viva y bien en John Boos, donde todas las tablas y bloques de carnicero aún se fabrican con orgullo en Effingham, Illinois. A menudo imitados, los tableros y bloques John Boos son favoritos de los chefs profesionales y se pueden encontrar en restaurantes y entornos comerciales de todo el mundo.