Sifón 0.50 Lt. Easy Whip iSi
- Ideal para preparar con facilidad nata montada fresca, pura y sin conservantes.
- Botella de aluminio de alta calidad con superficie barnizada.
- Botón de presión para una dosificación más fina.
- Capacidad máxima de 0.5 Lts.
- Puede conservarse en la nevera por 10 días.
2 disponibles
| Brands | iSi |
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Libro La Cocina Molecular de Molecule R
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Agentes de textura natural se pueden utilizar ahora para deconstruir cualquier plato y cócteles gracias a siete espectaculares técnicas moleculares:
– Gelificación.
– Esferificación.
– La emulsificación.
– Powderizing.
– Suspensión.
– Utilización de sifón.
– Congelación profunda.
Set Sifón Culinario ISI
Incuye herramientas esenciales para espumas tales como:
Sifón acero inoxidable 0.50 L.
Libro para Espumas, Explore New Taste.
Carga para sifón pk. de 10 unds.
Cepillo de limpieza.
Boquilla Plástica forma tulipan.
Boquilla Acero forma tulipan.
Boquilla plástica redonda rizada.
Soporte para carga de sifón.
Manual de instrucciones.
El sifón gourmet whip, es ideal para la preparación de espumas, entremeses, salsas calientes y frías, sopas batidas, así como natas montadas y postres
Kit Profesional para Infusión iSi
El kit de infusión rápida permite que un líquido se infunda con diferentes sabores en el menor tiempo posible.
En primer lugar, mezcle sólidos aromáticos (por ejemplo hierbas, especias, fruta) y un líquido (por ejemplo alcohol, aceite, agua, vinagre) en el iSi Whipper. Mediante la aplicación de presión en el iSi Whipper utilizando un cargador de crema iSi, el sabor de los sólidos se infunde en el líquido, que desarrolla un sabor único.
Cuando se utiliza el sifón iSi para aplicaciones Rapid Infusion, los accesorios iSi Rapid Infusion proporcionan una manera fácil de reducir la presión y de recoger cualquier espuma o líquido que se escape en un recipiente.
El colador de inserción reduce la capacidad de las partículas sólidas atravesar y entrar en la cabeza del sifón . El colador no se utiliza para vaciar el líquido de la botella.
Este kit incluye:
• 1 junta de silicón 100% montada sobre un colador de acero inoxidable.
• 1 tubo de ventilación de acero inoxidable.
• 1 tubo 100% silicón.
• 1 cepillo de limpieza
Sifón 0.50L. Profesional Whip Plus iSi
- Ideal para la elaboración de nata fresca y muchas otras aplicaciones frías.
- Botella y cabeza de acero inoxidable de alta calidad.
- Incluye 1 boquilla para decorar,1 soporte para la carga y 1 brocha para limpiar.
- Capacidad: 0.50 Lt
