7 Consejos para el uso y Cuidado de los Cuchillos
- Nunca laves los cuchillos en el lavavajillas
Las altas temperaturas pueden dañar el metal del cuchillo. Lávalos a mano con una esponja suave y siempre por el lado que no esté afilado.
- Evita guardar los cuchillos mojados
Pueden llegar a oxidarse o a crear bacterias. Sécalos con una toalla antes de guardarlos.
- Afila tus cuchillos antes de cada uso.
Utilizar un cuchillo sin filo puede ser peligroso. Puedes afilarlo con una chaira para mantener el filo intacto.
- Lava el cuchillo luego de afilarlo.
Afilarlo puede crear macropartículas de metal que pueden llegar en contacto con los alimentos.
- Evita el uso inapropiado de los cuchillos
No los utilices como abrelatas o destornilladores. Esto puede arruinar el filo del cuchillo e incluso puede llegar a romperse.
- Siempre utiliza una tabla de cortar adecuada.
Esto evitara que el filo del cuchillo se maltrate. No utilices las de porcelana, cristal o metal, las mas recomendadas son las de plásticos y las de madera.
- Almacena los cuchillos en lugares especiales.
Puedes guardarlos en bloques diseñados para cuchillos, cintas magnéticas o en las gavetas con un protector adecuado.