¿Conoces la temperatura de tu horno?

 No es siempre la que indica. Hecho comprobado: ¡Los hornos son inexactos!

Puesto que el ciclo de los hornos se enciende y se apaga para mantener la temperatura, incluso los mejores modelos periódicamente se desvían de la meta deseada por lo menos unos pocos grados a lo largo de la cocción. Además de esto, la temperatura puede variar de un horno a otro en un rango de hasta 90 grados. Es recomendable calibrar el horno con regularidad, pero mientras tanto, un termómetro de horno confiable le dirá lo que realmente está pasando.También es muy importante y necesario que el horno alcance la temperatura deseada antes de colocar en él los alimentos.

Pre-caliente su horno y espere a que el termómetro marque la temperatura que requiere el alimento para cocerse.