La herramienta ideal para preparar y trocear un salmón: el cuchillo para salmón WÜSTHOF Classic de 12″, con su hoja flexible y extremadamente afilada, se desliza fácilmente a través del pescado y es especialmente adecuado para el salmón, ya que permite cortar rodajas muy finas. El hueco -borde – ligeras depresiones cerca del borde de la hoja – crean pequeños cojines de aire que evitan que el pescado se pegue al cuchillo.